吃飯前喝點醋可幫助降血糖

糖尿病人太痛苦，不能吃的東西太多?——其實，這是誤解了糖尿病的飲食。只要掌握一些飲食的小竅門，不僅能繼續飽口福，還有降血糖的輔助作用。
 

1、餐前兩匙醋。餐前喝兩匙醋可以顯著降低餐后血糖水平。醋中所含的醋酸能抑制淀粉酶的活性，減慢淀粉分解為糖的速度，使食物要更長時間才能轉化成血糖。此外，醋能增加機體對胰島素的敏感性，可調節血糖。 

2、餐前一把堅果。餐前吃點含脂肪的食物，如杏仁、核桃等堅果，除了增加飽腹感，讓你在正餐時少吃點，堅果里的不飽和脂肪酸還有助于改善糖尿病患者的胰島素水平。 

醫療專家表示，其實降血糖的美食還真不少，糖尿病人不必心理負擔太大，只要為自己留點心，還是能發現“餐桌上的美好”的。

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